히카리 주조 주식회사

光酒造株式会社

1912년에 창업한 청주 제조 미츠야스 주조 주식회사(光安酒造株式会社)를 전신으로 하여 1955년, 그 옆에 히카리 주조 주식회사(光酒造株式会社)를 설립했습니다. 하카타 소주 제조의 전통적인 주조법과 연찬한 저장법을 구사해 거기에 도지(杜氏/술 빚기의 총감독)의 창의 연구를 더해 항상 "혼몬(하카타 방언으로 "진짜"라는 뜻)을 목표로 하는 본격 소주를 만들고 있습니다.

대표는 지카마츠 몬자에몬(近松門左衛門)의 인형죠루리(人形浄瑠璃)라는 전통 인형극으로부터 이름을 딴 본격소주 "하카타 고죠로(博多小女郎)", 셰리통 저장 "무소센라쿠(夢想仙楽)". 10년 이상 차분히 숙성시킨 장기 저장 고주(長期貯蔵古酒)도 많아 주류 감평회에서도 수많은 금상이나 상위 특별상을 수상했습니다.