진미 장어회

珍味　うなぎの刺身

장어회를 드셔보신 적 있나요?
사실 장어회는 어디서나 먹을 수 있는 게 아닙니다. 그 이유는 장어, 붕장어, 갯장어 등의 장어류에는 혈액에 ’독’이 있기 때문입니다. 이 독은 가열하면 독성이 없어지기 때문에 생으로 먹지 않고 대부분 가열 처리하지만 정성스럽게 장어 피 제거 등을 하고, 회나 아라이(찬물로 씻은 꼬독꼬독한 회)로 제공되고 있습니다.
복어의 식감과 비슷하다는 진귀한 장어회를 드셔보세요. 장어 간 젓갈도 일품입니다.

연중 무휴

주소(일본어)	838-1511　福岡県朝倉市杷木池田716-7
주소	아사쿠라 시 하키시와 26-12
전화번호	0946-62-0381（松月）
문의	하라즈루 온천 여관 협동조합
주차장	문의하시기 바랍니다
가는 법	하카타 역에서, 니시테쓰 고속 버스 ”쓰에다테·다카쓰카·히타행-히타 호”를 타고 하키 버스 정류장 하차 후, 차로 약 5분