하카타의 음식과 문화 박물관 하쿠하쿠

※2025년 5월 중순부터 7월 중순까지 공장 견학이 중단될 예정입니다. 자세한 내용은 공식 사이트에서 확인해 주십시오.

명란젓을 제조·판매하는 '후쿠야'가 운영하는 명란젓 공장. 공장 견학과 더불어 명란젓 만들기 체험과 명란을 무제한으로 즐길 수 있는 호화로운 세트 메뉴, 공장 한정 상품 구입 등 명란의 매력을 충분히 즐길 수 있는 시설입니다.
공장을 견학하면 명란젓의 제조 과정을 실제로 보고 배울 수 있어 그 역사와 제조의 비밀에 한 발짝 다가설 수 있습니다.
매일 3회 개최하고 있는 'my 명란젓 만들기 체험'을 통해 세계에서 하나뿐인 오리지널 명란을 만들 수 있습니다. 토핑이나 짠맛을 조절해서 비교하며 만드는 것도 가능합니다!
아침과 점심으로 먹기 좋은 '후쿠야 명란젓 차즈케'는 명란젓이 무제한! 그밖에 매운맛이 느껴지지 않는 '어린이 명란젓 차즈케'와 '명란 바게트' 등 명란젓으로 만든 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
공장 한정인 상품 가치가 떨어진 명란젓과 제조 후에 한 번도 냉동하지 않은 싱싱한 명란젓 등 이곳에서만 구입할 수 있는 후쿠오카·하카타의 기념품도 많이 준비되어 있습니다.