芥辣明太子

辛子明太子

『辣椒明太子』作为博多美食的代表，是游客必买的土特产之一。所谓明太子，就是把黄线狭鳕鱼的鱼籽用以辣椒为主的各种调味料腌制后的食品。
可以直接配饭吃，也可以当作下酒菜。还可以放到蛋卷、蛋包饭里，或做成意大利面的酱汁。和各种食物搭配都很好吃。
福冈县有许多明太子的小吃店，能吃到各种各样的明太子。
有低辣口味、低盐口味、酱汁里加了葡萄酒的葡萄酒口味、加了柚子的柚子味、用明太子把沙丁鱼填满的『沙丁鱼明太子』、把章鱼和明太子拌在一起的『章鱼明太』等等等等。
各店都有各店独特的风味，因此走访众多的明太子店，找到自己喜欢的口味的明太子，也成为了福冈・博多旅游的一大乐趣所在。来福冈・博多旅游时请一定要尝尝这芥辣明太子。

基本信息

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芥辣明太子

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