参观酿酒厂及葡萄酒厂并试饮，还可参加酿造啤酒体验！福冈美酒之旅

旅游的乐趣之一果然是美食和美酒。福冈的清酒、烧酒也许令人印象深刻，不过您知道其实当地也有葡萄酒厂及酿酒厂吗？在此介绍不仅能试饮，还可参观酿酒厂、参加体验、享用美食及购物，能一次享受多样品酒乐趣的设施。

在福冈可与名酒相遇

福冈是日本全国数一数二的酒乡。当地东南方有1000公尺级山脉、中部有筑紫山地，还有流入有明海的筑后川等，从中取得的水，无论味道或成分都最适合用来酿酒。福冈也是日本国内最早进行稻作的地区之一，更是代表性酒造好适米“山田锦”的产地。福冈具备酿制美酒必不可少的优质水与米，以及优秀酿酒师傅的技术。
福冈的日本酒与内脏锅、鸡肉锅等乡土料理堪称绝配，清爽口感的淡丽辛口为其特色。福冈县内的酿酒厂也会开放酒窖（清酒活动），如果时间上方便，欢迎造访。

隔壁就是葡萄酒厂，享用美酒同时用餐♪

“红乙女酒造”位于作为水果小镇闻名的久留米市主丸町。其使用当地名水，酿造出香气不输洋酒的烧酒，以全球首创使用芝麻酿制的蒸馏酒“芝麻烧酒红乙女”为首，酿出各式各样的名酒。红乙女酒造开放参观酿酒厂、蒸馏器及酒窖。另也设有试饮售卖区，可在厂区内的“水绳茶寮”享用美酒，并品尝使用当地食材制作的料理。
2022年，站立酒吧“烧酒Lab.红乙女”在中洲川端开业。欢迎来感受烧酒与众不同的全新魅力。

【红乙女酒造　耳纳蒸馏所/商店】
地址：久留米市益生田214-2
TEL：0943-72-1050

【烧酒Lab.红乙女】
地址：福冈市博多区下川端町1丁目339
TEL：092-281-5010

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在旧日本国铁隧道“古久藏”不断熟成的烧酒

“EBISU酒造株式会社”是1885年创业的正宗烧酒老店。在黑木町的旧日本国铁隧道“古久藏”不断熟成的烧酒，是由9间酿酒商合作制造，令人感受到悠久历史。其滋味受惠于英彦山脉富含矿物质的地下水，以及在筑后川流域生产的大麦等大地恩泽，散发来自原料的自然风味、丰富层次及深层韵味。商店提供试饮。
此外，该公司运营的“ALEMBIC”除了“古久藏”、“兰引”等熟成烧酒之外，也贩售水果利口酒、原创周边商品及杂货等。

【EBISU酒造　直销店～ALEMBIC～】
地址：朝仓市杷木林田680之3
TEL：0946-62-1791

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眺望筑后平原美景与巨峰葡萄田

“红乙女酒造”附近的“KYOHO WINERY”是日本少有的水果葡萄酒厂。其中日本第一瓶“巨峰葡萄酒”，是百分百采用一般认为难以用来酿酒的巨峰葡萄，并与当地农家合作，从栽培巨峰葡萄起历经长达10年的岁月，最终开发出来的奇迹美酒。
其实，日本全国首次成功栽培巨峰葡萄的地区，就是田主丸町。由于其观光农园的采摘葡萄活动深受欢迎，如今已是日本全国数一数二的产地。
可享用以巨峰葡萄、草莓、水蜜桃、蓝莓等制作的水果利口酒，也是这里的魅力之一。厂区内有一大片仿佛绘本中会出现的森林，在这里的商店可试饮葡萄酒厂的好酒，在餐厅则能欣赏到葡萄田景色，同时享用葡萄酒与餐点。

【KYOHO WINERY（KYOHO JAPAN 株式会社）】
地址：久留米市田主丸町益生田246-1
TEL：0943-72-2382

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以住宿及餐馆广为人知的“葡萄树”集团旗下的葡萄酒厂

“葡萄树”诞生自冈垣町的葡萄农园，由于希望能用自家栽培的葡萄酿造葡萄酒，而开设了自己的葡萄酒厂。其通过低温发酵保留葡萄香气，并着重于呈现葡萄风味。不利用远心分离机及过滤机等设备加热杀菌，酿制出更新鲜的滋味。葡萄酒的抗氧化剂含量极少且酒精浓度低，喝起来十分顺口，适合搭配任何餐点。
园内也有直销店，提供侍酒师推荐葡萄酒的试饮及销售。店内供应80种世界各国的葡萄酒，还贩卖奶酪及自家工坊制作的烟熏肉等商品。
最晚1周前预约，还可参观葡萄酒厂。

【葡萄树的葡萄酒厂】
地址：远贺郡冈垣町大字内浦526-6
TEL：0120-4898-06

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到糸岛兜风，在时髦空间大享美味♪

如果造访糸岛，请一定要前往“糸岛HELLO BREWERY”。其以地产地消为宗旨，使用当地上深江涌泉作为酿酒用水，酿造“糸岛HELLO精酿”等精酿啤酒。另也制造众多福冈特色啤酒，例如奢侈使用福冈甘王草莓的奶昔冰沙风格啤酒“AMAOU”等。每款酒的酒标设计都很可爱，适合当作土特产♪黑糖层次与甘甜令人印象深刻的黑啤酒“STOUT”，曾获得“Japan Great Beer Awards 2023 世涛啤酒”的银奖，周末也可光临内用咖啡馆“麦房余韵”，享用生啤酒与下酒菜。

【糸岛HELLO BREWERY】
地址：糸岛市二丈上深江89-1
TEL：092-325-1711

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在能看见海的酿酒厂，体验酿造独一无二的啤酒

“Michikusa酿造所”位在沿海小镇津屋崎千轩，这间酿酒厂以屋龄100年的旅馆改建而成。移居至福津市的夫妇费时费力，致力酿造啤酒。他们希望自己酿造出来的啤酒能作为“配角”，默默襯托重要時刻或回憶，使餐点风味更显丰富。（啤酒不在这里售卖，请至官方网站确认售卖店铺）

请一定要到Michikusa酿造所参加“手工酿造啤酒”体验。参加者可体验真正的啤酒酿造，从早到晚享受个中苦乐，而非只接触酿造工艺的一部分。在身兼酿酒师的老板协助下，需花费一整天的酿造作业结束后，经过约1个月发酵、熟成期间，成品才会送达自己的手中。

【Michikusa酿造所】
地址：福津市津屋崎4-1-13

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现酿滋味绝佳！也请品尝当地啤酒及下酒菜

“DAZAIFU BREWERY”是太宰府第一间精酿啤酒的酿酒厂。店内采用落地窗设计，可看见酿酒厂内部，并享用新鲜的精酿啤酒。其提供“PALE ALE 天神大吉艾尔啤酒”、“IPA 天神IPA啤酒”、“WHITE ALE 天神UME艾尔啤酒”等特色美味啤酒，3种啤酒套组最适合作为礼品。以太宰府为灵感的梅子风味及设计等，让人深深品味当地特色。另也供应附梅子酱的炸鸡、炸串等下酒菜，还提供未成年人可饮用的无酒精饮料。温馨友善的气氛也深受当地居民喜爱。

【DAZAIFU BREWERY】
地址：太宰府市宰府1-14-29