珍饈:鰻魚刺身

珍味 うなぎの刺身

大家有吃過鰻魚刺身嗎?
其實無論何處都是吃不到的。理由是,鰻魚也好,星鰻或海鰻也好,鰻魚類的魚的血液中都存在“毒素”。這種毒素經過加熱會慢慢消失,所以一般會進行加熱而非生食。此外還要進行拔血等細緻的處理,才能製成刺身或生魚片。
鰻魚刺身的口感與河豚有些相似,請一定嘗試一下這種珍貴的食物。腌制魚肝也是絕好的美味。

全年

基本資訊

地址(日語) 838-1511 福岡県朝倉市杷木池田716-7
地址 朝倉市杷木志波 26-12
電話號碼 0946-62-0381(松月)
洽詢單位 原鶴溫泉旅館協同合作
停車場 請致電詢問
交通 從博多站出發,乘坐西鐵高速巴士“杖立・高冢・日田方向-日田號”在杷木巴士車站下車後,駕車約5分鐘

※設施資訊可能會有變更。最新訊息請透過官方網站確認。

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美食‧鄉土料理

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