梅枝餅

梅枝餅是先用糯米和普通的白米混合揉製麵糰，包紅豆餡，再烘烤成金黃色的日式點心，表面有梅花印記，是太宰府著名的代表性甜點。菅原道真被貶到太宰府時生活貧困，相傳當時一位老婦人（淨妙尼）同情他，就給了他一塊插在梅枝上的餅，據說這就是梅枝餅的由來。
太宰府天滿宮的參拜道周圍約有30家店鋪鱗次櫛比，空氣中瀰漫著梅枝餅剛烤好的甘甜香味，外皮酥脆、香氣撲鼻，裡面則包滿口感細緻、甜而不膩的豆沙餡。使用米粉、紅豆、砂糖、鹽和植物油製作，因此素食者也可以一飽口福。
此外，一定要記得每個月有兩次可以嚐到限量口味的機會！一次是每月17日的「九博日」，會與九州國立博物館聯合推出加了古代米（黑米）的梅枝餅；一次是菅原道真的生日和忌日是不同月份的25日，因此每個月25日為「天神日」，當天會販賣加了艾草的梅枝餅。
您可以外帶邊走邊吃，也可以在店內搭配一杯抹茶或咖啡慢慢享用。推薦您在通往神社的參拜道上走走逛逛，品嚐比較每家店不同的風味。