精選3間純素餐廳，滿足您的味蕾

「Sushi shima」以純植物性食材完美還原福岡代表性料理——豚骨拉麵，在這裡也能品嚐到當地的特色佳餚。
※午餐限定，須預約

純素午餐以套餐方式供應，除了拉麵之外，還有蔬菜細捲壽司、豆皮壽司、兩道當季小菜及甜點。

拉麵湯頭使用北海道真昆布與大分乾香菇細火慢熬，再加入豆漿，滋味相融相乘更顯高雅。雖然是純素，依然可以感受到豚骨般的醇厚與鮮味，這是一道經過縝密考量才完成的料理。麵條使用能夠完美吸附湯汁的九州傳統素麵。這碗拉麵即使是純素者也能吃得心滿意足，錯過可惜。

老闆娘曾在國外生活，可用英文溝通！這間店也接待過許多外國客人。

只使用植物性食材也能做出「好滋味」！完美展現主廚料理功力的漢堡美味無比。
※可預約，提供外帶服務

在一口咬下的瞬間，您會先感受到驚奇的酥脆口感！店家將鷹嘴豆漢堡排煎得香脆，巧妙還原肉排的口感，再夾入蓬鬆柔軟的漢堡麵包。醬料及配料還能自由搭配。附餐的沙拉會根據蔬菜種類搭配不同的沙拉醬，用心的程度直逼主菜等級。這裡的漢堡不會讓您產生罪惡感，而且能讓您吃得開心又滿足。

以豆漿作為基底的冰淇淋及滿滿水果的甜點也是人氣單品！

老闆在美國第一次吃到的純素料理時深受感動，因此決定開這家店。這裡如今已是深受當地居民喜愛的時尚咖啡廳。

在傳統日式建築中，享用以豆腐與豆皮為主角的料理。
接下來將為大家介紹不使用動物性食材的「蔬食懷石」。
※須預約（亦開放當天預約）

懷石套餐以湯葉豆腐做成的壽司拉開序幕，接著是口感酥脆的豆皮搭配酪梨的中式沙拉、吸滿昆布絲高湯的湯豆腐，一道道料理依序登場。

桌邊現做的手工豆腐，不僅能單純地以鹽品嚐，也推薦搭配以大豆素肉製作的麻婆勾芡！搭配咖哩鹽享用的創意蔬菜天婦羅，還有刷上鹹甜醬汁香氣撲鼻的蒲燒湯葉豆腐，每一道料理不僅外觀精緻、滋味細膩，同時能讓人感受到大豆的無限可能。

店內也提供面向庭園的包廂，可欣賞四季美景。詳情請於預約時洽詢。