參觀釀酒廠及葡萄酒廠並試飲，還可參加釀造啤酒體驗！福岡美酒之旅

旅遊的樂趣之一果然是美食和美酒。福岡的日本酒、燒酌也許令人印象深刻，不過您知道其實當地也有葡萄酒廠及釀酒廠嗎？在此介紹不僅能試飲，還可參觀釀酒廠、參加體驗、享用美食及購物，能一次享受多樣品酒樂趣的設施。

在福岡可與銘酒相遇

福岡是日本全國數一數二的酒鄉。當地東南方有1000公尺級山脈、中部有筑紫山地，還有流入有明海的筑後川等，從中取得的水，無論味道或成分都最適合用來釀酒。福岡也是日本國內最早進行稻作的地區之一，更是代表性酒造好適米「山田錦」的產地。福岡具備釀製美酒不可或缺的優質水與米，以及優秀釀酒師傅的技術。
福岡的日本酒與內臟鍋、雞肉鍋等鄉土料理堪稱絕配，清爽口感的淡麗辛口為其特色。福岡縣內的釀酒廠也會開放釀酒廠（日本酒活動），如果時間上方便，歡迎造訪。

隔壁就是葡萄酒廠，享用美酒同時用餐♪

「紅乙女酒造」位於以水果小鎮聞名的久留米市主丸町。其使用當地名水，釀造出香氣不輸洋酒的燒酌，以全球首創使用芝麻釀製的蒸餾酒「芝麻燒酌紅乙女」為首，釀出各式各樣的銘酒。紅乙女酒造開放參觀釀酒廠、蒸餾器及酒窖。另也設有試飲銷售區，可在廠區內的「水繩茶寮」享用美酒，並品嘗使用當地食材製作的料理。
2022年，立飲酒吧「燒酌Lab.紅乙女」在中洲川端開幕。歡迎來感受燒酌與眾不同的全新魅力。

【紅乙女酒造　耳納蒸餾所/商店】
地址：久留米市益生田214-2
TEL：0943-72-1050

【燒酌Lab.紅乙女】
地址：福岡市博多區下川端町1丁目339
TEL：092-281-5010

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在舊日本國鐵隧道「古久藏」不斷熟成的燒酌

「EBISU酒造株式會社」是1885年創業的正宗燒酌老店。在黑木町舊日本國鐵隧道「古久藏」不斷熟成的燒酌，是由9間釀酒商合作製造，令人感受到悠久歷史。其滋味受惠於英彥山脈富含礦物質的地下水，以及在筑後川流域生產的大麥等大地恩澤，散發來自原料的自然風味、豐富層次及深層韻味。商店提供試飲。
此外，該公司營運的「ALEMBIC」除了「古久藏」、「蘭引」等熟成燒酌之外，也販售水果利口酒、原創周邊商品及雜貨等。

【EBISU酒造　直銷店～ALEMBIC～】
地址：朝倉市杷木林田680之3
TEL：0946-62-1791

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眺望筑後平原美景與巨峰葡萄田

「紅乙女酒造」附近的「KYOHO WINERY」是日本少有的水果葡萄酒廠。其中日本第一瓶「巨峰葡萄酒」，是百分百採用一般認為難以用來釀酒的巨峰葡萄，並與當地農家合作，從栽培巨峰葡萄起歷經長達10年的歲月，最終開發出來的奇蹟美酒。
其實，日本全國首次成功栽培巨峰葡萄的地區，就是田主丸町。由於其觀光農園的採葡萄活動深受歡迎，如今已是日本全國數一數二的產地。
可享用以巨峰葡萄、草莓、水蜜桃、藍莓等製作的水果利口酒，也是這裡的魅力之一。廠區內有一大片彷彿繪本中會出現的森林，在這裡的商店可試飲葡萄酒廠的好酒，在餐廳則能欣賞到葡萄田景色，同時享用葡萄酒與餐點。

【KYOHO WINERY（KYOHO JAPAN 株式會社）】
地址：久留米市田主丸町益生田246-1
TEL：0943-72-2382

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以住宿及餐廳廣為人知的「葡萄樹」集團旗下的葡萄酒廠

「葡萄樹」誕生自岡垣町的葡萄農園，由於希望能用自家栽培的葡萄釀造葡萄酒，而開設了自己的葡萄酒廠。其透過低溫發酵保留葡萄香氣，並著重於呈現葡萄風味。不利用遠心分離機及過濾機等設備加熱殺菌，釀製出更新鮮的滋味。葡萄酒的抗氧化劑含量極少且酒精濃度低，喝起來十分順口，適合搭配任何餐點。
園內也有直銷店，提供侍酒師推薦葡萄酒的試飲及銷售。店內供應80種世界各國的葡萄酒，還販賣起司及自家工坊製作的煙燻肉品等商品。
最晚1週前預約，還可參觀葡萄酒廠。

【葡萄樹的葡萄酒廠】
地址：遠賀郡岡垣町大字內浦526-6
TEL：0120-4898-06

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到糸島兜風，在時髦空間大享美味♪

如果造訪糸島，請一定要前往「糸島HELLO BREWERY」。其以地產地消為宗旨，使用當地上深江湧泉作為釀酒用水，釀造「糸島HELLO精釀」等精釀啤酒。另也製造眾多福岡特色啤酒，例如奢侈使用福岡甘王草莓的冰沙風格啤酒「AMAOU」等。每款酒的酒標設計都很可愛，適合當作伴手禮♪黑糖層次與甘甜令人印象深刻的黑啤酒「STOUT」，曾榮獲「Japan Great Beer Awards 2023 司陶特啤酒」的銀獎，週末也可光臨內用咖啡廳「麥房余韻」，享用生啤酒與下酒菜。

【糸島HELLO BREWERY】
地址：糸島市二丈上深江89-1
TEL：092-325-1711

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在能看見海的釀酒廠，體驗釀造獨一無二的啤酒

「Michikusa釀造所」位於沿海小鎮津屋崎千軒，這間釀酒廠以屋齡100年的旅館改建而成。移居至福津市的夫婦費時費力，致力釀造啤酒。他們希望自己釀造出來的啤酒能當個「配角」，默默襯托重要時刻或回憶，使餐點風味更顯豐富。（啤酒不在這裡販賣，請至官方網站確認銷售店家）

請一定要到Michikusa釀造所參加「手工釀造啤酒」體驗。參加者可體驗真正的啤酒釀造，從早到晚享受箇中苦樂，而非僅接觸釀造工序的一部分。在身兼釀酒師的老闆協助下，需花費一整天的釀造作業結束後，經過約1個月發酵、熟成期間，成品才會送達自己的手中。

【Michikusa釀造所】
地址：福津市津屋崎4-1-13

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現釀滋味絕佳！也請品嘗當地啤酒及下酒菜

「DAZAIFU BREWERY」是太宰府第一間精釀啤酒的釀酒廠。店內採落地窗設計，可看見釀酒廠內部，並享用新鮮的精釀啤酒。其提供「PALE ALE 天神大吉艾爾啤酒」、「IPA 天神IPA啤酒」、「WHITE ALE 天神UME艾爾啤酒」等特色美味啤酒，3種啤酒套組最適合當作禮品。以太宰府為靈感的梅子風味及設計等，讓人深深品味當地特色。另也供應附梅子醬的炸雞、炸串等下酒菜，還提供未成年人可飲用的無酒精飲料。溫馨友善的氣氛也深受當地居民喜愛。

【DAZAIFU BREWERY】
地址：太宰府市宰府1-14-29