（有）木曜会黒豚ハム　

もくようかいくろぶたハム

創業33年。「（有）木曜会黒豚ハム」は、薬品などを一切使わず、自社農場で大事に育てた黒豚から作られる「伊都の黒豚」を生産する直売所だ。肉の自然な旨みを求め生産から加工ハムまで行っており、妥協を許さない。加工の作業は豚の切り分けから漬け込み、燻製まで丁寧に施し、出来上がるまでに約1ヶ月はかかるという。こだわりぬいて造られた商品は全国的に人気が高く、郵送の他に大手百貨店でも販売。お歳暮などの時期には生産が追いつかないこともあり、特に「伊都のクロブタハム･ソーセージセット」（写真）は6種類のハムやソーセージが入って安価なため問い合わせが殺到する。伊都国の豊かな自然で育成された絶品の豚を味わってみては。