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またいちの塩　工房とったん

またいちのしおこうぼうとったん

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志摩町にある製塩所「工房とったん」は、「塩」や「にがり」などを自然の力と手作業で作る工房だ。福の浦のミネラル豊富な海水を立体式塩田で10日間かけて循環させ、釜で3日間、日光と潮風の力で塩分濃度を海水の3倍位まで上昇。2段階に分けて炊いた工程ののち、寝かせて杉樽で一晩ねかせる。そうすることで、海の恵みをたっぷり味わえる「またいちの塩」が完成する。天然の旨みとスタッフがこだわりぬいた商品は口コミで広がり、他県から取り寄せる客が殺到するほどの人気。90種類以上のミネラルが含まれた海水からできる、天然の旨味を味わってもらいたい。定番商品の他に期間限定で作られる「ゆずごしょう」も、毎回生産が追いつかないほど問い合わせがある。

基本情報

住所	〒819-1335　福岡県糸島市志摩芥屋3757
電話番号	092-330-8732（季節屋　またいちの塩）
料金	料金はお問い合わせください
駐車場	あり
ウェブサイト	関連サイトはこちら

※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。

エリア: 福岡エリア

カテゴリー: 食・郷土料理特産・お土産

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