光山窯

こうざんがま

二丈にある、約30年続く窯元。千利休や古田織部らの作風に強く影響を受けた福田光山さんが、自作の窯、薪（まき）で焼く事にこだわり続けている。比較的高価な作品が多いが、手ごろで人気なのが「二丈の塩つぼ　3,500円～」。自然塩を入れておくと固まりにくいという壺で、薪窯で焼き締めているため、入れている間にまろやかな塩になると評判だ。また「二丈の竹塩　200円～」も販売。これは竹の中に自然塩を入れ、時間をかけて焼き上げたもの。サラサラとしており、唐揚げ、天ぷら、焼肉とどんな料理にでも合う。トマトなどの野菜に直接ふりかけても、素材の旨みを引き立てる万能の塩だ。他にも、販売している作品はどれも一級品。糸島方面へ出かける際は立ち寄ってみて。