一蘭キャナルシティ博多店がリニューアル！世界でここだけの「和風とんこつラーメン」新登場

“とんこつラーメンを世界一研究する会社”として、日々よりおいしいラーメンを提供するべく研究を重ねている「一蘭」。「本場・本物のとんこつラーメン」を求めて、全国はもちろん海外からも多くの人が訪れています。

このたび、人気の観光スポット・キャナルシティ博多内の店舗がリニューアルし、メニューも一新。世界中でここでしか味わえない「和風とんこつラーメン」が誕生しました！

2024年6月21日（金）リニューアルオープン！

「一蘭」といえば何といっても、一人ひとりスペースが仕切られ、前方にはすだれが下ろされた「味集中カウンター」。スタッフと顔を合わせたり言葉を交わしたりすることなく注文や要望を伝え、目の前のラーメンを味わうことだけに集中できる特別な空間です。

リニューアルした店舗でも、このスタイルはもちろんそのまま。食券を購入して入店したら、空席案内板で空いた席を確認して着席。オーダー用紙に麺の硬さや味の濃さなどの好みを記入して「呼び出しボタン」を押すと、スタッフが来てくれます。その他の要望もプレートを示して伝えることができ、外国語対応もOKです。

和食の技術を駆使して作り上げた「和風とんこつラーメン」

今回のリニューアルを機に新たに完成した「和風とんこつラーメン」。スープの香りやコク、素材の旨味を一層引き立ててくれる「だし」と、福岡県糸島産のラーメン専用小麦「ラー麦」を100％使用した風味豊かな「糸島産ラー麦100％麺」、上質な豚バラ肉を職人が丁寧に巻き、真空調理でじっくり味を染み込ませた「糸島一蘭の森　手巻き焼豚」が三位一体となったプレミアムな味わいです。

味の濃さを「こい味」でオーダーすると、だしの味わいがよりしっかり感じられるそうです。国内外86の店舗の中でも、「和風とんこつラーメン」が味わえるのはキャナルシティ博多店だけ！

また、この「和風とんこつラーメン」が提供される器は、日本で昔から「ハレの日」の料理に用いられる重箱を模した四角いどんぶり。「特別な一杯」のために、有田焼の専属窯元で一つ一つ作られたものです。重箱どんぶりの底に書かれたメッセージにもぜひ注目を。

デザートやお土産も充実！

新登場の「和風とんこつラーメン」には、追加の手巻き焼豚や半熟塩ゆでたまご、きくらげ、秘伝の辛味など、さまざまなトッピングメニューが用意されているので、自分好みのアレンジを。食後のデザートには、ひんやりなめらかな抹茶杏仁豆腐がおすすめです。

こだわりの味をたっぷり堪能したら、カップ麺や袋麺など自宅でも楽しめるお土産を買って帰りましょう！

店舗情報

【一蘭　キャナルシティ博多店】

住所：福岡市博多区住吉1-2-22　キャナルシティ博多ノースビルB1
TEL：050-3733-4072　※混雑状況によっては電話に出られない場合があります。
営業時間：10:00～23:00（LO22:45）※状況に応じて変更の可能性があります。
席数：23席（味集中カウンター）※お子様用食器などの対応可
アクセス：福岡市地下鉄「櫛田神社前駅」から徒歩約2分、「祇園駅」から徒歩約7分、「中洲川端駅」から徒歩約10分
定休日：キャナルシティ博多に準じる

※「和風とんこつラーメン」はキャナルシティ博多店でしか提供していません。